Рецепт армянского маринада для шашлыка, который маринуется быстро и прожаривается быстрее, чем обычно. Для маринада нужно использовать нерафинированное подсолнечное масло, перец черный и душистый, кориандр, соль и травки по вкусу. К маринаду добавляется много лука, который режется вдоль и четвертинками, а также мелко крошится и жмакается с солью. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и оставляются на несколько часов для напитывания.